小青菜豆腐汤的做法
来源:互联网
时间:2024-09-20 00:36:57
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小青菜豆腐汤的做法如下:
材料:
1. 小青菜一把,洗净切段
2. 嫩豆腐一块,切小块
3. 鸡蛋一只,打散备用
4. 食盐适量
5. 鸡精适量
6. 葱姜适量,切末
步骤:
1. 烧开适量水,放入葱姜煮开,然后下豆腐块煮熟。
2. 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻,然后捞出备用。
3. 把豆腐捞出后,加入煮沸的清汤中,加盐和鸡精调味,再倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
4. 最后加入焯水过的小青菜段,煮沸片刻即可关火。
5. 将煮好的汤倒入碗中,撒上葱花作为装饰即可食用。
小青菜豆腐汤清淡可口,适合夏季食用,具有清热解暑的功效,也是一道简单易做的家常菜。
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