糖醋猪脚的做法

糖醋猪脚是一道美味可口的传统菜肴，下面是它的做法：

所需材料：
- 猪脚：1只
- 红糖：适量
- 醋：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 葱：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，切成小块。锅中加入足够的水，放入猪脚块和姜片，煮沸去除腥味。然后捞出猪脚块，沥干备用。
2. 另起一锅，放入适量的水，加入生姜片，煮沸。放入猪脚块，加入适量的料酒，焯水几分钟。
3. 锅中加入水，再次煮沸，放入焯过水的猪脚，煮约30分钟至猪脚变软烂，捞出备用。
4. 另起一锅，放入适量的水，倒入红糖，煮至糖溶化。然后加入适量的醋和生抽，搅拌均匀。
5. 将煮好的猪脚块放入锅中，翻炒均匀，保持小火翻炒至猪脚块表面呈现漂亮的红色。
6. 加入适量的盐和少许清水，煮沸，改用中小火，焖煮10-15分钟，使得糖醋汁更好的渗入猪脚块。
7. 最后，将糖醋猪脚装盘，撒上葱花点缀即可。

现在，一道香喷喷的糖醋猪脚就做好了，尽情享用吧！