牛肉怎么烧才嫩 如何做牛肉比较嫩
来源:互联网
时间:2024-09-20 11:26:31
浏览量:
1、牛肉,炒着吃的话最好是选牛里脊,如果有雪花肉那就更棒啦,不过雪花肉比较难得,而且很贵,建议用牛里脊,价格合适而且口感也嫩。
2、切牛肉最好是横着肉丝的方向切,也就是横切牛羊顺切猪。
3、腌,放了盐、胡椒粉等调味料后抓均匀。放一点蛋清进去,一般一斤牛肉一个蛋清的量。抓均匀后再加少许干淀粉,充分抓拌均匀,肉在蛋清和淀粉的包裹下,能很好的锁住水分,炒好的牛肉就会很嫩啦。腌制几分钟后,炒之前在倒入少许食用油抓拌均匀,这样炒的时候肉就不会粘连,更利于均匀受热。
4、火候最后就是炒的火候了,要大火,热锅凉油下入牛肉,翻炒至牛肉变色,大约1分钟左右吧,就按自己喜欢倒入料酒、酱油等调味,再放入配料,翻炒均匀即可出锅。
其他文章
- 梦见涨大水什么征兆
- 写作手法都有哪些
- 飞机上靠窗的座位是哪些号 飞机上的座位号怎么辨别是否靠窗
- 一心一意成语接龙 一心一意成语接龙怎么接
- 优惠券读音 优惠券读音是什么
- 表示看的字 表示看的字有哪些
- 文章中的一级标题是什么 文章中的一级标题解释
- 红领巾是什么 红领巾介绍
- 看别人微博会有访客记录吗 看别人微博是否会有访客记录
- 阿西莫夫机器人三大定律 阿西莫夫机器人三大定律是什么
- 常见的广告媒介有哪些?有什么优缺点?
- 集美今日金价多少(厦门今日金价 黄金回收价格)
- 戒指什么品牌排行榜(戒指什么品牌排行榜好)
- 看直播买了一堆假水晶(看直播买了一堆假水晶可以退吗)
- 竞价推广怎么做?10步
- 今年流行鞋子女鞋图片
- 日本日系化妆品排行榜(日系化妆品品牌排行榜)
- seo搜索引擎优化 18条
- 无锡今日金价(无锡银楼今日黄金价格)
- 信息流广告有哪些投放平台 60个