煮毛豆放什么调料 煮毛豆的做法
来源:互联网
时间:2024-09-21 19:21:10
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1、用料:毛豆500克、盐2勺、八角2个、花椒约30粒、香叶2片、干辣5—6个、茴香1小把、料酒1勺。
2、新鲜毛豆在盐水中浸泡20分钟,搓洗一会儿,冲干净。煎去每个毛豆的两端,这样煮的过程中才更入味。
3、煮毛豆所需的调料:干辣椒,花椒,茴香,香叶,八角,料酒1勺,盐两勺。
4、锅里加两大碗水,放入准备好的调料,开火煮5—8分钟,煮出五香卤料味。
5、毛豆下锅,不要盖锅盖,开锅中火煮15分钟。
6、关火后,让毛豆在汤里面浸泡15分钟更入味。
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