家常炖鹅肉的做法大全

家常炖鹅肉的做法大全：

1. 温情香鹅
材料：鹅肉500克，葱姜适量，料酒适量，食盐适量，白胡椒粉适量，酱油适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，清水适量。

步骤：
1. 首先将鹅肉切成小块，然后放入开水中焯水，捞出备用。
2. 取一个炖盅，加适量清水，放入鹅肉块，加入葱姜、料酒、白胡椒粉、酱油，再放入花椒、八角、香叶。
3. 盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2小时，中途记得要加水。
4. 最后加适量的盐调味，即可上桌。

2. 炖鹅肉汤
材料：鹅肉500克，鹅蛋2个，姜片适量，料酒适量，食盐适量，香菇适量，木耳适量，胡萝卜适量，油菜适量，清水适量。

步骤：
1. 首先将鹅肉切成片状，用少许料酒腌制一下。
2. 胡萝卜、香菇、木耳切成适当大小的块，鹅蛋煮熟剥壳备用。
3. 炒锅放少许油，将姜片放入煸炒一下，然后放入鹅肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 取一个炖盅，加入适量清水，放入鹅肉片、胡萝卜、香菇、木耳和姜片，加入适量盐，然后盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2小时。
5. 最后加入煮熟的鹅蛋和油菜，再蒸煮10分钟即可。

3. 香蒜炖鹅肉
材料：鹅肉500克，蒜头6瓣，生姜适量，料酒适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量。

步骤：
1. 首先将鹅肉切成块状，用清水冲洗干净，然后备用。
2. 生姜切片，蒜头切末备用。
3. 取一个大碗，加入适量的料酒和食盐，将鹅肉放入拌匀，腌制10分钟。
4. 炒锅放少许油，加入姜片煸炒出香味后，放入蒜末煸炒一下。
5. 将腌制好的鹅肉放入锅中煎至两面金黄。
6. 倒入足够的清水，加入适量的生抽和老抽，大火煮开后转小火炖煮1小时。
7. 最后加入适量的食盐调味即可。

以上就是家常炖鹅肉的几种做法，根据个人口味调整配料和调料的用量，享受美味的鹅肉料理吧！