如何快速板栗去壳

有几种方法可以快速去壳板栗：

1. 使用开水烫煮法：将板栗放入一锅开水中煮沸，煮2-3分钟后捞出。待稍微冷却后，用手指按住板栗的顶部和底部，轻轻用力扭动，板栗的外壳就会迅速松开，容易去除。

2. 使用烤箱法：将板栗切一个小口或者在顶部刻一个十字形小口。然后将板栗放入预热至200°C的烤箱中，烤约15分钟。待板栗外壳开裂，稍微冷却后，用手指轻轻扭动，外壳容易剥离。

3. 使用沸水焯水法：将板栗放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，待稍微冷却后，用手指按住板栗的顶部和底部，轻轻扭动，外壳容易去除。

需要注意的是，在以上去壳方法中都需要稍微冷却后再进行去壳操作，以免烫伤。另外，如果遇到难去壳的板栗，可以用刀片切开外壳或用刀背敲打外壳有助于去除外壳。