火锅配菜有哪些

火锅配菜通常有以下几种:
1. 蔬菜类：包括白菜、豆芽、菠菜、甘蓝、蘑菇、青椒、豆皮等。
2. 油脂类：包括豆油、花生油、菜籽油等。
3. 豆制品类：包括豆腐、豆皮、豆泡等。
4. 鱼虾类：包括鱼肉片、虾肉、鱿鱼等海鲜食材。
5. 肉类：包括牛肉片、羊肉片、猪肉片等。
6. 香料类：包括大葱、姜片、蒜片、花椒等。
7. 淀粉类：包括米线、意面、粉丝等。

以上仅为一些常见的火锅配菜，具体的配菜可根据个人口味和喜好进行选择。