马齿苋的做法大全

马齿苋是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美。下面是几种常见的马齿苋做法：

1. 清炒马齿苋：
材料：马齿苋适量，蒜末适量，食盐适量，食用油适量。
步骤：将马齿苋摘洗干净，沥水备用。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后，加入马齿苋翻炒均匀，炒至变软时加入盐调味即可。

2. 马齿苋豆腐汤：
材料：马齿苋适量，豆腐适量，鸡蛋1个，食盐适量，鸡精适量。
步骤：马齿苋摘洗干净，切小段备用。热锅水，放入马齿苋煮开至变软，然后加入豆腐块煮开，撇去浮沫。打入鸡蛋，搅拌均匀，加入盐和鸡精调味即可。

3. 马齿苋炒蛋饼：
材料：马齿苋适量，鸡蛋2个，食盐适量，食用油适量。
步骤：将马齿苋洗净切段备用。鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。热锅凉油，加入马齿苋炒至变软，倒入蛋液，翻炒均匀至蛋熟即可。

4. 清炖马齿苋鸡汤：
材料：马齿苋适量，鸡肉适量，生姜适量，食盐适量，鸡精适量。
步骤：将马齿苋洗净切段备用。鸡肉切块，姜切丝备用。锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜丝煮开，撇去浮沫，加入马齿苋煮至变软，加入盐和鸡精调味即可。

以上是几种常见的马齿苋做法，你可以根据个人口味进行调整，尝试不同的烹饪方法。